RECETTES MAROCAINE

Les recettes marocaine sont des plus populaires et savoureuses dans le monde. Satisfaisant les principaux sens : sentir, apercevoir et goûter, les recettes marocaines sont unique. Les odeurs et les vues qui donnent déjà envie; C'est un mélange merveilleux des influences Africaines, Arabes et Européenes qui donnent à la cuisine marocaine son charme et sa présentation inégalée de goût, caractéristique et élégance. Par ce site, nous essayons de vous offrir la plupart des recettes aussi bien populaires qu'uniques qui ont été appris par de génération à génération. Vous trouverez ici les secrets pour obtenir les meilleures recettes et réussir votre expérience.
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BOULETTES DE KEFTA AUX OEUFS

INGREDIENTS

500 g de kefta
3 belles tomates
1 gros oignon râpé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
½ cuillère à café de piment doux
¼ de verre à thé d'huile d'olive
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 verre à thé de persil haché
½ verre d'eau
4 œufs


PREPARATION

Dans une casserole, verser les tomates épluchées et coupées en dès ; ajouter sel, poivre, cumin, l'ail écrasé, le concentré de tomate ainsi que l'huile. Laisser mijoter à feu doux. Entre temps, faire des boulettes avec la kefta (grosseur de billes) et les mettre à cuire dans la sauce. Disposer dans un tagine. Remettre sur feu doux et casser les œufs par dessus. Couvrir une minute, puis retirer du feu. Servir chaud.